Mesomelachka zelmer mm120084 var

В някои заведения за обществено хранене е необходимо да се смаже замразеното месо. След това трябва да получите устройство, което е необходимо за тази цел, наречено вълци. Такива вълци са доста голяма електрическа машина, която използва голям прием, за да постави месото в замразено състояние, а вътре има устройство, което се използва за нарязването му на по-малки части.

Тази работа се постига благодарение на силното влияние върху замразеното месо. Както знаем, замразени продукти са твърди, в края на краищата, те не изискват рязане с остър нож - те се разпадат на ниски части под влияние на силно въздействие или налягане. Това е точно това, което се случва с месото в вълците, упражнението на което се основава на същия принцип като ходенето на месомелачка.

Вълците за замразеното тяло бяха направени от елементи с широк обхват, тежки и непрекъснати, по-малко податливи на механични повреди. Те осигуряват смачкване на твърда материя и затова дизайнът им иска да бъде по-силен от това, което крият, които унищожават. Вълците за гастрономия обикновено се изработват от чугун, чийто материал гарантира издръжливост на устройството. Те са електрически захранвани, а цената на такъв инструмент е около един и половина хиляди злоти в специализирани магазини с гастрономическо оборудване. В случая с готови предприятия, това е необходим разход, тъй като при такива условия често е необходимо да се рушат предварително замразени меса, а след това само такива мелници се подлагат на термична обработка. Освен това, в някои предприятия, като доказателство за месопреработването, те се разделят на замразено и след това се опаковат в специфично фолио, тъй като размразяването на месото за мелене и повторно замразяване е забранено със санитарно-епидемиологични стандарти. За рязане на прясно или размразено месо се използват няколко други машини, предназначени само за смилане на меки меса, тяхната конструкция и работа във връзка с настоящето също са различни. Вълци за замразено тяло са все още машини с малък размер, следователно не се използват в ежедневни условия.