Машина за вакуумна опаковка, често наричана пакер, е инструмент, който работи чрез всмукване на въздух от вътрешността на фолио пакет продукт (създаване на вакуум вътре в камерата и подготовка на запечатан уплътнителен печат. Този вид опаковка удължава времето за съхранение на храна без консерванти, позволява ефективно мариноване на месото и ги наблюдава срещу, например, вечна замръзване.
Поради различните видове хранителни материали се сервират различни опаковъчни материали. И разбира се, продуктите с високо тегло и непрекъсната консистенция (месо се затварят в пакетиращи машини с просто вакуумно затваряне, малките и деликатни продукти (хляб, плодове се затварят в пакетиращи машини с традиционно вакуумно затваряне. Опаковката на храните в пакетиращите машини има повече едно голямо предимство - удобно използване, а следователно и непрекъснатост на енергията и работата. Най-често срещаните опаковъчни машини са камерни съдове - прости в точни размери и като свободно стоящи съдове, декорирани в камера или камери, затворени с херметичен капак. Удобен за свързване поради силата на процеса (вмъкване в камерата на торбата на материала и отваряне с бутона за процеса на засмукване на въздуха и възможност за настройка на параметрите на заваряване. Те се използват постоянно в определени заводи за производство на храни. Вторият край на популярния модел на опаковъчните машини са опаковъчните машини без лента (ленти с външно засмукване. Това са малки по размер инструменти, в опаковчика е запазен края на торбата и продуктът е извън устройството. Машините за опаковане са адаптирани в домакинствата, малките ресторанти и малките магазини, където нуждите от вакуумна опаковка не са големи. Опаковките се дължат на отличното качество, което бяхме от неръждаема стомана, имаме електронен контролен панел, вакуумметър, показващ състоянието на вакуума, всички без изключение са самосмазващи се помпа и уплътнителна лента. Във връзка с размера и модела на опаковъчната машина, уплътнителните ленти са нови размери, докато последното, от своя страна, влияе на избора на торбички, които са пакетирани храни.